O café, uma das bebidas mais apreciadas no mundo, tem uma história que se estende por séculos e atravessa continentes. Uma lenda famosa sobre suas origens vem da Etiópia, onde um pastor chamado Kaldi observou algo curioso: suas cabras pareciam mais animadas após...
O mercado de cafés é repleto de perfis e variedades distintas, o que pode tornar o processo de compra e venda desafiador. Cada lote apresenta características únicas que influenciam o sabor final, tornando essencial compreender essas nuances para atender às demandas...
No dia 11 de abril, foi realizado a 2ª premiação do Projeto Mutua – Matas e Nascentes, uma confraternização a fim de realizar a premiação de 3,00 dólares por saca exportada aos produtores participantes do projeto. O projeto tem como objetivo implementar boas práticas...
Na semana que vem, em 20 de março, o Brasil entrará oficialmente no outono, uma transição marcante para a cafeicultura nacional. Durante essa estação, o sol estará diretamente sobre a linha do equador, resultando na diminuição gradual da radiação solar no hemisfério...
Do clima peculiar às técnicas específicas de manejo: cada etapa do ciclo de plantação do café apresenta suas próprias complexidades. Neste artigo, exploramos os principais obstáculos enfrentados pelos produtores de café no Brasil e as algumas estratégias que...
O café é muito mais do que uma simples bebida; é parte integrante da história, cultura e identidade do Brasil. Conheça três curiosidades que revelam a profunda relação do café com diversos aspectos da sociedade brasileira. 1 – Construção da Bolsa Oficial de...
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