Também conhecida como ‘Zona da Mata’, as Matas de Minas é uma região tradicional na produção de cafés, sendo pioneira na produção de cafés artesanais – quando há maior envolvimento humano durante o cultivo, colheita e pós-colheita.
Situada em Minas Gerais, em uma área de Mata Atlântica, a região das Matas de Minas é formada por 64 municípios, rodeada por montanhas e com altitudes que variam de 600 a 1.300 metros. Além disso, sua topografia irregular demanda do cafeicultor um manejo menos mecanizado, contribuindo para a produção artesanal da região.
Unindo a tradição com o avanço tecnológico na cafeicultura, os produtores colhem cafés com nuances e sabores diversificados, conquistando destaque em prestigiosas premiações nacionais e internacionais.
Sabores que se espalham pelo mundo
As Matas de Minas é uma importante produtora de café bebida Rio, que apresenta um sabor marcante e característico, parte da cultura e tradição de muitos países, especialmente do Leste Europeu, Argentina e Oriente Médio. Isso se deve a umidade da região, que impacta diretamente no sabor dos grãos, resultando em copos rio e riados.
Ainda assim, muitos cafeicultores da região têm se especializado na produção de cafés superiores e especiais graças à implementação de processos pós-colheita adaptados à umidade. Estes avanços ampliaram as possibilidades para o café nas Matas de Minas, que atualmente vem se destacando na produção de grãos com sabores mais complexos.
Inclusive, a produção de cafés na região conta com a forte presença da agricultura familiar e a colheita manual, resultando em um impacto ambiental, econômico e social significativo.
É nesta região, inclusive, que a Atlantica deu início ao Projeto Mutua Matas e Nascentes, uma ação que promove implementações sustentáveis nas propriedades cafeeiras, com foco no plantio de mata nativa e recuperação de nascentes d’água. Neste projeto, não há custo algum para o cafeicultor, reforçando o compromisso da Atlantica com a sustentabilidade na cadeia do café.
União para impulsionar a economia local
As Matas de Minas possuem uma área de produção de 275 mil hectares e 36 mil cafeicultores na região. Surpreendentemente, 80% desses produtores cultivam menos de 20 hectares cada. Porém, o impacto desses pequenos agricultores vai muito além das suas dimensões, pois eles são os responsáveis por impulsionar a economia local. Coletivamente, eles geram impressionantes 75 mil empregos diretos e 156 mil empregos indiretos em seus municípios, promovendo o desenvolvimento da região e fomentando a produção cafeeira do Brasil. Essa é uma prova inegável de como o café das Matas de Minas não apenas cativa o paladar dos amantes de café, mas também fortalece comunidades inteiras.
